Соя относиться к семейству растений из рода бобовые и впервые была найдена на территории Восточной Азии. Благодаря ее транспортированию в различные уголки мира, она обрела широкое распространение и на украинских землях, где стала одним из самых питательных и доброкачественных натуральных продуктов питания. Также семена сои можно применять в виде корма для животных на фермах, что разводятся в сельском хозяйстве.
Полезные свойства соевых продуктов
Питание теми продуктами, где есть семена сои, предотвратит ишемические заболевания сердца у человека, появление аллергии, остеопороз и даже ожирение. Из них активно изготавливают соевое мясо и муку до момента, когда ее волокна не изменят свою структуру. За счет того, что соевое мясо не имеет в своем составе адреналина, гормонов и холестерина оно лучше усваивается организмом и таким образом не приводит к отложению в некоторых частях тела лишнего жира. Кроме муки и мяса, сою используют в молоке, когда специально для этого ее проваривают на пару. Употребляя соевое молоко, в организме выделяется незначительное количество желудочного сока и впоследствии этого риски появления диатеза или аллергии значительно уменьшаются. Еще при наличии язвы или гастрита соевое молоко рекомендуется к употреблению, так как может устранить подобные возникшие проблемы. При всем этом желательно не употреблять сою в больших количествах, потому что это может привести к гормональным изменениям в организме.
Выращивание сои
Перед тем как сделать посев нужно купить семена сои, внести удобрения в почву на глубину 450-700 мм в третьей декаде апреля, а также первой и второй декаде мая. Их необходимо протравить, а в моменты посева сою инкубировать клубеньковыми бактериями. Для этого подходит бетономешалка или кузов грузового автомобиля, разбивая сформировавшиеся комки в сеялке. .Чтобы повысить уровень урожайности, стоит перед посевом внести в землю аммиачную селитру. При этом важно чтобы ширина между рядками была 0.4-0.6 м. Когда начнут появляться первые восхождения из-под земли растений сои, следует уничтожать проросшие возле них сорняки и делать рыхления между рядками. В период цветения листьев в землю нужно вносить нитрофоску поливать и засыпать ее землей. Созревание ранних сортов сои происходит в конце июля, а поздние созревают в октябре.